E: extra 

V : virgin 

O : olive 

O : oil 

Čo je EVOO?
Extra panenský olivový olej EVOO , alebo na Slovensku EPOO.



Tieto parametre definované v International Olive Council a používané na celom svete musia byť certifikované laboratóriom (napríklad voľná kyslosť menej ako 0,8) a úradnou degustačnou komisiou (absencia chýb, ovocnosť je vyššia ako nula).
Zábavný fakt: EVOO je jediná potravina na svete, ktorá pre svoju klasifikáciu vyžaduje túto dvojitú analýzu (chemickú a organoleptickú).
Z tohto dôvodu je vždy na prvom mieste pozrieť sa na to, či kupujete EVOO, a nie „iba“ olivový olej, pretože ten je rafinovaný olej a nemá rovnakú kvalitu
.

Náš - Váš EVOO DonLope má v analýzach vynikajúce parametre, konzumujeme len kvalitu !!!!